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    板栗长芽了能吃吗

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    板栗长芽了能吃吗

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    陈秀杉
    陈秀杉 山东大学齐鲁医院 副主任医师

    板栗长芽后通常不建议食用。发芽的板栗可能产生有毒物质龙葵碱,食用后可能引起胃肠不适甚至中毒。

    板栗发芽后,其内部淀粉会转化为糖类以支持芽体生长,同时可能滋生霉菌或产生龙葵碱。龙葵碱是一种天然毒素,高温烹饪也难以完全破坏。少量摄入可能导致恶心、呕吐、腹痛等胃肠反应,大量摄入可能引发更严重的神经系统症状。新鲜板栗发芽时,表皮和果肉会逐渐变软腐烂,伴有霉斑或异味,这类变质迹象更需警惕。

    若板栗仅轻微冒芽且无霉变,彻底切除发芽部位及周围组织后,高温煮熟或可降低风险,但仍存在安全隐患。儿童、孕妇及消化功能较弱者应完全避免食用。储存板栗时建议置于阴凉通风处,或冷藏延缓发芽,购买时选择外壳完整、无虫眼的果实。

    误食发芽板栗后出现头晕、腹泻等症状应立即就医。日常饮食中需注意检查食材新鲜度,避免食用明显变质或发芽的坚果类食物,优先选择当季新鲜板栗食用。

    其它精选问题

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    重症肌无力靶向治疗的疗效持续时间通常为3-6个月,具体时间与个体病情、药物选择及治疗反应有关。

    靶向治疗通过特异性抑制免疫异常反应延缓疾病进展,多数患者用药后症状可明显改善。常用药物如利妥昔单抗注射液通过清除B细胞减少自身免疫攻击,部分患者单次治疗后可维持4-8周效果;而FcRn拮抗剂如艾加莫德α注射液通过阻断致病抗体降解,通常需每1-2周给药以维持血药浓度。治疗期间需定期监测抗体滴度和肌力变化,约60%患者需在3个月后调整给药方案。对于乙酰胆碱受体抗体阳性患者,联合免疫抑制剂可延长疗效至6-9个月。临床观察显示,早期介入靶向治疗的患者持续缓解时间比晚期患者延长30%-50%。

    建议患者在靶向治疗期间保持规律复诊,配合医生进行肌电图和抗体水平监测。日常注意避免高脂饮食影响药物吸收,适当进行低强度康复训练维持肌肉功能,避免感染等诱发因素。若出现眼睑下垂加重或咀嚼无力等变化,应及时就医评估是否需要调整治疗方案。

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