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胆结石饮食需要注意哪些

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胆结石饮食需要注意哪些

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廖张元
廖张元 天津医科大学总医院 主任医师
胆结石的患者平时应保证均衡的膳食,避免饮食过饱以及减少食用过于油腻的食物,同时注意控制体重。平时要少量多餐、清淡饮食、营养均衡,在饮食结构上严格控制脂肪和含胆固醇食物,如肥肉、油炸食品、动物内脏等,因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。避免过量饮酒和进食辛辣食物,宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收,青菜含大量维生素、纤维素,豆类含丰富的植物蛋白。此外,还应补充一些水果、果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。除此之外,一定要养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。

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胆结石的治疗需根据结石大小、症状及并发症决定,较小结石若无症状可观察,较大结石或引发症状时需手术干预。 1、结石大小:胆结石直径超过2厘米时,通常建议手术干预,因其可能引发胆道梗阻或胆囊炎。较小结石若未引起症状,可暂时观察,定期复查。 2、症状评估:胆结石若引发持续性腹痛、黄疸或发热等症状,无论大小均需考虑手术。无症状的小结石可暂不处理,但需密切监测。 3、并发症风险:胆结石可能引发急性胆囊炎、胆管炎或胰腺炎等严重并发症。若存在高风险因素,如糖尿病或免疫功能低下,即使结石较小也建议手术。 4、胆囊功能:胆囊功能受损或胆囊壁增厚时,即使结石较小也需手术切除胆囊,以防止进一步并发症。 5、患者意愿:部分患者对结石存在心理负担或频繁发作,即使结石较小且无症状,也可根据患者意愿选择手术。 胆结石患者在日常生活中应注意饮食清淡,避免高脂肪、高胆固醇食物,多摄入富含纤维的蔬果,如苹果、菠菜等。适当运动如散步、瑜伽有助于促进胆汁排泄,减少结石形成风险。定期复查超声,监测结石变化,及时调整治疗方案。

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