健康知道
酒酿鸡蛋富含优质蛋白、维生素B族、活性酵素及矿物质等营养素，有助于促进消化、补充能量及调节代谢。
1、优质蛋白鸡蛋提供完整氨基酸，酒酿含植物蛋白，两者结合可增强肌肉修复能力。
2、维生素B族酒酿发酵产生的维生素B1、B2和烟酸，参与能量代谢并维护神经系统功能。
3、活性酵素酒酿中的淀粉酶和蛋白酶帮助分解食物，改善胃肠消化吸收效率。
4、矿物质补充含钙、铁、锌等元素，酒酿的有机酸形式更易被人体吸收利用。
建议湿热体质或血糖异常者控制食用量，搭配新鲜蔬菜水果可平衡营养摄入。
